quarta-feira, 4 de abril de 2012

Utensílios Extras de Cozinha

Bem, antes de começar a falar sobre receitas, queria comentar um pouco sobre os utensílios de cozinha além dos básicos (tipo colher, escumadeira, espátula, pegador de macarrão, etc...) mas também nem tão extravagantes. Por exemplo, você pode passar numa 1,99 e achar coisas interessantes, mas antes de comprá-las pense no quanto você vai usá-las para não tomarem espaço excessivo nas suas gavetas. Existem coisas muito úteis que eu achei nessas lojas tipo Casa China, e existem coisas que é melhor você comprar em lojas especializadas pois às vezes o barato sai caro. Alguns exemplos (com as fotos abaixo em sequência):
  • Balança digital: Digital é melhor mesmo, sem dúvida. Compre uma que meça de 1 em 1g, ou no máximo 2 em 2. Pagamos 63 reais em uma boa aqui, mas já vi por 27 outro modelo bom em uma dessas "Casa alguma coisa". MINHA VIDA NA COZINHA MUDOU DEPOIS DA BALANÇA!!!
  • Copos e Colheres de medida: Facilitam sua vida quando as receitas não vem em peso, mas sim em unidades de X copos e X colheres. Por 1,99 você compra umas coisas boas.
  • Pincel: De silicone é obviamente mais higiênico, mas é mais caro. Compre um de cerdas plásticas, mas não poderá pegar calor. Muuuito útil para untar formas e para passar ovo em cima das receitas.
  • Lambe-lambe: Sabe aquele restinho que sobra na panela? E você raspa, raspa com a colher, mas não consegue pegar? Pois é, o lambe-lambre resolve esse problema. Aproveita mais de 1 colher de sopa só em raspa de panela! Precisa ser de silicone MESMO, ao menos a parte que vai no calor.
  • Batedor de ovos (Fuê): Muito útil, não só para ovos, mas quando você quer misturar um pó num líquido, ele evita as indesejáveis bolinhas (Ex: para fazer polenta).
  • Espremedor de batatas: Se você gosta de purê... sua vida vai melhorar com isso! Compre um de inox, alumínio ou plástico. Não use coisas de estanho (um metal fosco) pois elas podem derreter com o calor.
  • Tesoura: Tenha uma grande e afiada na sua cozinha. Útil até pra remover as gorduras da carne se você não tiver paciência com a faca.
  • Peneiras de vários tamanhos de malha: Mais que uma é muito melhor.
  • Rolo: É bom que nos apoios para segurar passe suas mãos tranquilamente. Para homens é difícil, pois hoje em dia eles fabricam rolos pequenos, e as mãos dos homens são maiores. Precisa procurar bastante ou pedir pra vovó emprestado (como eu fiz)!
  • Colheres de madeira: Não deixe de ter só porque você viu num programa de tv que elas acumulam sujeira. Lave-as bem e deixe secar com o calor (sol ou perto do fogão). As de bambu são muito boas e higiênicas, e não estragam o teflon das panelas.
  •  Descascador de legumes: Parece bobeira, mas isso adianta as coisas e facilita a sua vida. Eu achava extravagante, mas hoje só descasco cenoura e batata com ele!
  • Raladores de diversos tamanhos: Desde ralador de queijo (grande) a ralador de noz-moscada (pequeno), desde que seja de inox, senão não dura 1 semana.
  • Moedor de pimenta: Uma coisa é você comprar o pó. Outra é você moer o grão. O sabor é outro. Prefira os de madeira com lâmina de inox. Até 20 reais está valendo.
  • Avental: Tenha um na cozinha e acostume-se a usá-lo. Você manchará menos as roupas.

Coisas que considero ter, mas não comprei ainda:
  • Fatiador de ovos: Principalmente se gosta de enfeitar na salada ou pizza.
  • Fatiador de batata: Isso eu quero muito, mas ainda não achei no preço que quero... (tem uns de tripé ótimos, mas custam mais de 50 reais...)
  • Cortador de Pizza: Estou ainda pensando se isso é necessário, mas como gostamos de fazer pizza provavelmente será. Precisa ser um com proteção para o dedo - IMPORTANTE!
  • Separador de gema: Se você gosta de fazer coisas tipo: bolo, bolacha, pavê, maionese e etc, isso é uma mão na roda! Na 1,99 tem, vou comprar logo!
  • Luvas de silicone: Para uma pessoa que muitas vezes se queima no forno como eu, isso é muito interessante!
  • Faca meia-lua: Esse é meu sonho de consumo, só que acho caro pagar 40 reais numa faca, então ainda não tenho. Corta e pica coisas tipo temperinho verde, cebola... em segundos!
  • Esmagador de Alho, Espremedor de limão, Negócio pra tirar caroço da azeitona e etc: Ainda não vi necessidade disso na minha cozinha, mas como custa 1,99 mais ou menos, estou considerando...
   

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